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admin 2019-09-10 阅读:298
原标题:食用长期泡发木耳中毒?

  食用长期泡发黑木耳导致中毒?近来有媒体对此报导引发社会重视。记者从广东省商场监督管理局了解到,长期泡发的黑木耳简单被椰毒假单胞菌污染,产生米酵菌酸毒素,食用即引发中毒。怎么防备米酵菌酸中毒?广东省商场监督管理局对此发布消费提示。

  顾客应挑选正规渠道购买

  记者了解到,当时时节气候宜人,气温在25~35摄氏度之间,这种气温下椰毒假单胞菌最易繁衍,尤其在谷类发酵制品(如湿河粉、湿米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等)、蜕变银耳和木耳、薯类制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)等食物中,简单被环境中的椰毒假单胞菌污染,假如储存不妥或时刻过长,细菌繁衍产生米酵菌酸毒素,导致食物中毒。

  广东省商场监管局提示,顾客选购上述食物,要挑选正规渠道。而且,要仔细阅览产品标签,留意感官和保质期,储存要留意保存条件和时刻。

  其间,选购河粉、米粉(线)尤其是散装称重的湿河粉、米粉(线)要承认产品出产日期、保质期,湿河粉、米粉(线)须当天食用完。在选购木耳或谷类发酵制品时,要选取具有正规资质的食物经营者进行购买,一起要留意出售环境的卫生状况,选购有出产答应的正规产品,并留意产品标签上的出产日期、保质期和储存条件。

  餐饮服务经营者及单位食堂在购进上述食物时,还应进一步做好进货查验及索证索票作业,保证来历可溯,并储存在阴凉、通风枯燥处。

  留意储存时刻和操作卫生

  广东省商场监管局提示,家庭避免米酵菌酸毒素中毒,还要留意储存时刻和操作卫生。据悉,克己谷类发酵食物、泡发木耳或银耳和谷类发酵制品储存不妥或储存时刻过长,简单产生米酵菌酸毒素,加热食用后仍能够引起食物中毒。一般应在谷类发酵制品购买、木耳或银耳泡发当天食用完。不要食用自采鲜银耳或鲜木耳,特别是已蜕变的鲜银耳或木耳。

  呈现可疑症状 当即就诊

  需求留意的是,呈现可疑症状,要当即就诊!据介绍,米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急,潜伏期一般为30分钟~12小时,少量长达1~2天。

  记者了解到,米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急首要表现为上腹部不适、厌恶、吐逆、细微腹泻、头晕、全身无力。重者呈现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、认识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克乃至逝世,一般无发热。

  广东省商场监管局提示,假如置疑发作疑似中毒,必需要当即中止食用可疑食物,赶快催吐,排出胃内容物,以削减毒素的吸收和对机体的损害;并及时送医院救治,对症医治。(记者卢梦谦 李大林)

(责编:贺鑫城(实习生)、孝金波)